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“要不,烙个饼给您吃?”
“也可,快点,一会儿上朝要迟到了。”
叶知薇刚刚揉的面也已发酵好了,张大厨取了一些面团按压,在锅中烙饼,很快,两面金黄撒上些白糖便成了。
“老张,这也太寡淡了,你再添点料。”
“可是,那些东西都还没熟啊。”
叶知薇知道机会来了,她现在就需要一个出头的机会,当下便再次扯出一块面团混着油按压,对茯苓说道。
“茯苓,帮我切两片五花肉下来,要切成薄片长条的,再把黄瓜切成丝,洗两片青菜叶出来。”
“哦,好。”茯苓愣了两秒,迅速行动。
这边叶知薇将面团按压成长方形的形状后,用面粉和猪油调了个油酥出来抹在上面,然后在锅底刷上一层猪油,将面饼摊上后迅速打了两个鸡蛋搅拌,张大厨看到有些疑惑。
“小叶,你这是?”
“张大厨,可否将你做的肉酱拿出来些,稍微热一热。”
张大厨似乎明白她要做什么,点头答应,“好。”
宋国公来了兴趣,站在一旁观看,等锅中面饼鼓起一个大包后,女子拿筷子戳了洞迅速将鸡蛋灌入其中,再翻面,鸡蛋在面饼中成了形,面饼变得金黄焦嫩,看着就有食欲。
将面饼盛入盘中,叶知薇又将五花肉薄片放入锅中煎至金黄焦香,再将青菜随意在锅中按压了两下,张大厨的牛肉酱也热好了,一一摆在桌案上。
叶知薇将牛肉酱在面饼上均匀涂抹上,再把五花肉,青菜叶子和黄瓜丝一一放上,把面饼卷上食材尽数包裹其内,美味的豪华版鸡蛋灌饼就做好了,前后不过半炷香。
“老爷,请品尝。”
宋国公刚刚闻着味就馋了,这会儿不顾烫嘴拿起就吃,一口下去,满口生香。
面饼劲道有嚼劲,其中包裹着鸡蛋的鲜香还有肉沫的浓郁香味,五花肉肥而不腻,稚嫩味鲜,搭配上清爽可口的黄瓜和青菜柔化了肉质的油腻,吃过后齿颊留香,让人久久回味。
“嗯,不错,甚是美味,这叫什么名堂。”
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