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第8章（第1页）

回到卖簸箕的地方，爷爷已经卖完了，张老头笑着招呼阿梨，“走，爷爷带你买肉去。”太好了，刚好可以给家里人尝尝我的手艺。爷孙两人直奔肉铺，“老板，来一斤肥肉。”“爷爷，不要肥肉，要瘦肉。”“肥肉油水多啊，咱买肥肉。”“爷爷，就买瘦肉，我想吃瘦肉。”“好吧，好吧，听你的。”买完瘦肉，爷孙两再买点油盐针线，就回了家。

阿梨中午自告奋勇要给家里人做饭，她娘给她打下手，先将米饭放入锅里煮至七层熟，将米粒捞出盛入饭桶中，放至另一口锅中蒸熟，再把米汤盛出。快手快脚炒两个菜，就开始做兜汤了。

兜汤事先要切成指头大小，要顺着肉的纹理切，这样肉的口感会更好。切好的肉里加盐、酱油、香油、地瓜粉，用力抓匀，锅中烧水，放入八角、生姜、蒜头、辣椒，煮出香味后慢慢放入肉片煮熟，出锅后撒上一把葱花就好了。

兜汤浓郁的香气把一家人都吸引过来了，“二姐，这肉汤好香啊。”饭桌上，一家人都被兜汤的美味征服了。“阿梨，你这是怎么学会做这个兜汤的？”幸好提前想好了借口，阿梨只说是镇上听人说起的，是外地的美食。

看时机差不多了，阿梨提出来自己的想法，“爷爷，我们能不能去镇上卖这个兜汤？”饭桌上立时安静了下来，其实家里对做生意并不排斥，大伯小小年纪就走街串巷做点小买卖，只是这毕竟是阿梨一个九岁的小女孩提出的建议，大人就得多想想了。

“爹，我看行，这兜汤味道好，不愁卖不出去。”阿梨爹爹率先支持自己女儿。“阿梨，你既然提出这个想法，有什么建议吗？”爷爷并不因为她年纪小就糊弄她，这让阿梨很高兴。“爷爷，我去镇上看过了。镇上人口多，吃食生意好，咱们的兜汤味道好，不愁卖。瘦肉一斤是18文，地瓜粉咱家就有，外面卖是5文一斤，另外费些油盐，一斤瘦肉可以做七碗兜汤，咱们卖6文一碗，算来还是有赚的。再搭配着卖些油饼、鸡蛋，我觉得这生意可做。”

张老头看向三叔明康，“老三，这事你怎么看？”三叔和三婶对视一眼，回道：“爹，我觉得可以试试，若是亏了，咱家也能承担，要是赚了，也算是给咱家找到个长久挣钱的法子。”“既然这样，咱们就商量一下怎么干。这摆摊总得把家伙事给备齐了，人手也要安排好。”

“这卖吃食的话，得先把碗筷、桌椅、炉子、锅给准备好，桌椅等会让村里李木匠打一套就是了，碗筷、炉子和锅，老二等会去镇上看看，顺便跟老大说说这事。”“爷爷，还得要有一副担子挑碗筷和炉子。”“不错，也得找李木匠。这样算下来得1两银子了。”唉，创业有风险，投资需谨慎啊。

说干就干，张家老二起身去镇上，老三去找李木匠，桌椅李木匠那倒是有现成的，担子倒是得另外做，两天也就能完成了。老二先是去找大哥，这会酒楼生意不忙，老大让老二回家慢慢细说。

“我看行，做生意就是得敢想敢做，要是东西备得齐，下个赶集日就可以试试水。”张家老大点点头说道。“我看碗筷、炉子这些也可以放咱们这，省得二弟他们还得来回搬。”阿梨大伯娘补充道。“不错，你大嫂说得对，摆摊也可以在这巷子外那条街摆，离家里近不说，人也多。”

几人细细商量妥当，阿梨爹就出门采买去了，先去找人定制炉子，炉子价格不便宜，一个就得200文，跟老板约好3天后交货，再去铁匠铺定制铁锅，铁锅260文一口，也是3天后拿，再去杂货铺买碗筷，想想家里要是做生意，油盐这些调料也不能少，便也一起添置了。

回到家，一家人又细细商量了做生意要注意的事项，最终决定第一天先让老二夫妻带着信林、阿梨去摆摆看，等生意上正轨了，再做安排。

“信齐他爹，爹这是什么意思，这生意是不打算让咱们三房插手不？”“爹只是让二哥二嫂先去摆摆看，再说了就算不让我们插手，那又如何，本来就是阿梨想的主意。”“我知道，我只是想多挣点钱，你不想让信齐以后也去念几年书吗？”三叔沉默了，说道：“等过段日子，看看爹怎么安排吧。”

三天后，阿梨爹去取了炉子和铁锅，先寄存在镇上大哥家，桌椅也打好了，提前跟明伟哥说一声，到时候赶集借了他家牛车拉到镇上去。

镇上集市五天一次，到了集市那天，张家人起了个大早开始准备要卖的油饼了。将提前浸泡好的黄豆和大米磨成浆，加入盐巴调味，加点葱花，锅里放油，把勺子放入锅里一起烧热，米浆倒到勺子上，等油饼定型后自动脱落，炸至两面金黄即可捞出控油。

一开始不敢做太多，只少少做了30个，打算卖一文钱两个，鸡蛋也煮好了，打算一文钱一个，一共准备了15个。一家人草草吃过早饭，帮着把东西放上牛车，检查没有落下什么后，阿梨一行人就去了镇上。